過冷溫度即液體過冷度，是指過冷制冷劑比同壓力下飽和液體溫度所低的值。為了防止膨脹閥(毛細管)之前液管中產生閃發(fā)氣體，保證進入膨脹閥的制冷劑全部為液體，制冷劑應有一定過冷度，對于R22制冷劑建議最小過冷度為2℃，一般為5℃左右。

　　在蒸氣壓縮式制冷系統(tǒng)中(絕對多數(shù)冷水機)，常使從冷凝器得到的制冷飽和液過冷，可以在不增加壓縮機耗功的情況下提高單位質量制冷劑的制冷量，從而提高制冷系統(tǒng)的經濟性。